O sabor do Acre

A Cozinha Abrasel expôs a gastronomia acreana para os visitantes do I Salão Estadual do Turismo

As delícias da culinária acreana foram representadas no I Salão Estadual do Turismo. Empresários, visitantes acreanos e turistas conferiram o espaço chamado “Cozinha Abrasel” no Salão. A ação da Cozinha Abrasel foi organizada pela representação acreana da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes, em parceria com a Setul, Secretaria Estadual de Esporte, Turismo e Lazer.

Realizado durante o nove dias de Expoacre 2010, o objetivo do lugar foi apresentar a riqueza gastronômica disponível nos restaurantes acreanos e todo seu potencial turístico. Considerado como um dos fatores mais importantes da cadeia produtiva gerada pelo turismo, os restaurantes ofertaram degustações de pratos típicos da região, além do atendimento especializado.

A cada dia, o ambiente foi ocupado um restaurante diferente de Rio Branco com, pelo menos, dois pratos. Como critério utilizado pela Abrasel para selecionar os participantes, os estabelecimentos escolhidos tinha que ser premiados em concursos organizados pela própria entidade ou pelo Sebrae. Cada prato foi comercializado pelo preço simbólico de R$5.

A criação do espaço Cozinha Abrasel partiu do Conselho Estadual do Turismo, que reúne instituições de classe e governamentais, dentre as quais a Abrasel/AC. Através do Conselho são realizadas ações focadas para o crescimento do turismo acreano.

Para o presidente da Abrasel/AC, Anderson Santos, atividades como a Cozinha Abrasel estimula o trabalho dos associados e fortalece a instituição. “Estamos concretizando nosso objetivo que é dar visibilidade aos restaurantes, bares e hotéis filiados à Abrasel.”, afirma.

Dever cumprido no Salão do Turismo
Segundo a avaliação de Anderson, esta iniciativa foi um sucesso, pois além da ótima aceitação do público, a Cozinha Abrasel também serviu para fechar negócios. “Produtores de diversos produtos como peixes, polpas de frutas, frangos, entre outros, foram aproximados diretamente com donos de restaurantes, firmando parcerias importantes para ambos. Também fechamos acordos com amigos do Consulado Peruano, o que abre um leque de possibilidades empresariais e turísticas.”, conclui.

Entre as futuras ações, a Abrasel realizará um festival gastronômico com carne de cordeiro. Esta ideia surgiu a partir de acordo feito no Salão do Turismo. Outra meta é criar uma identidade gastronômica típica do Acre. “Um dia, vamos comer em um restaurante de outro lugar do Brasil e identificar: essa comida é a cara do Acre.”, explica Anderson.

Abrasel no Acre
A seccional acreana da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes é uma das mais novas do Brasil, com apenas cinco anos de fundação. A primeira presidente foi Denise Borges, proprietária do Restaurante Pão de Queijo, seguida pelo atual presidente, Anderson Santos, proprietário da Toca do Lobo. Hoje, a Abrasel/AC conta com 80 associados, sendo que 16 empresários do setor formam a atual diretoria.

Helder Cavalcante Jr./ABRAJET-AC

Marchetaria: pinturas feitas com a madeira

Técnica utiliza madeira desprezada pela indústria, além de dar uma oportunidade de profissionalização de jovens carentes.

Luca Harzög* – Abrajet/Acre

Qual é o nome da técnica que o dicionário define como a arte milenar de cortar e encaixar materiais, como a madeira e pedras preciosas? Se você respondeu marchetaria, acertou. Surgida há milhares de anos – o registro mais antigo desta técnica remonta cerca de três mil anos – teve nos gregos o seu principal expoente durante a antiguidade. Ela sobrevive ainda hoje e na Expoacre pode-se apreciar os trabalhos em marchetaria de Maqueson Pereira da Silva, o grande expoente desta arte na atualidade.

A técnica consiste no aproveitamento das formas e cores da madeira. Por isso, o grande diferencial é o aproveitamento de material que é desprezado pela indústria moveleira: galhos retorcidos, pedaços com imperfeições e raízes são um prato cheio para a criatividade e talento do artista. Dessa forma, são criados quadros, estampas de baús, marcadores de páginas e portas-cartões. Tudo isso sem utilizar sequer uma única gota de tinta: as cores são das próprias madeiras e são combinadas de acordo com a cor que se deseja na imagem.

De acordo com Edimilton, assistente administrativo de Maqueson, o artista conheceu a técnica quando era seminarista no Sul do Brasil. Ao deixar o seminário, ele continuou seus estudos em marchetaria até que ele defende na Alemanha sua tese de mestrado em marchetaria. No decorrer de sua vida, o artista já realizou exposições em Santa Catarina, Rio de Janeiro e em diversas embaixadas.

Seus trabalhos são encontrados no aeroporto internacional de Cruzeiro do Sul, no Tribunal de Justiça, no teatro Plácido de Castro e na Assembléia Legislativa do Acre, em Rio Branco e na sala da presidência do Basa em Belém-PA. Atualmente, Maqueson vive em Cruzeiro do Sul, onde dirige um ateliê de marchetaria dedicado ao resgate e transmissão da arte. Para isto, ele conta com aprendizes da arte.

O ateliê tem uma função social importante para Cruzeiro do Sul, pois os aprendizes são jovens de baixa renda que estão concluindo o Ensino Médio. Dessa forma, além de preservar a arte milenar, o artista dá aos jovens a oportunidade de se profissionalizarem numa arte muito valorizada. Aos interessados em adquirir os trabalhos deste artista, poderão entrar em contato pelo telefone (68) 3322-6206 ou pelo site www.maquesonmarchetaria.com.

*Aluno do 5º período de Comunicação Social/Jornalismo da Universidade Federal do Acre – Ufac

Fotos: Adonay Melo/Amazonphotos

Turismo da cultura

Com eventos coordenados pelo Coletivo P&iá, vários artistas se apresentaram no Salão do Turismo

Cultura é mais que um mero produto. Foi com esta mentalidade que o Coletivo P&iá coordenou as atividades culturais apresentadas no I Salão Estadual do Turismo. No último dia de atividades culturais no Salão, 1º agosto, os olhares curiosos dos visitantes do Salão se voltaram para o Cortejo Vivarte, realizado pelo Grupo de Teatro Vivarte.

Na sequência, o palco cultural no Salão recebeu a banda Camundogs, Heloy de Castro e Clenílson Batista. Rock, Música Popular Acreana, arranjos psicodélicos e muita empatia com a plateia marcaram este encerramento desta etapa na parceria entre Coletivo P&iá e Secretaria Estadual de Esporte, Turismo e Lazer.

O Cortejo Vivarte caminhou pelas ruas do Parque de Exposição. O espetáculo chama a atenção para a necessidade de preservação ambiental. “Pensamos que a através da arte, nós podemos conscientizar as pessoas para questões importantes.”, afirma Maria Rita, atriz do grupo Vivarte. Durante o cortejo é feito resgate do trabalho do próprio grupo teatral com cirandas, músicas da peça “O Casamento da filha do Mapinguari”, entre outros.

Sem ensaio, o espetáculo se caracteriza pela interatividade com o público. “O cortejo não tem improviso. Ele apenas acontece.”, explica Maria Rita. Nesta edição do Cortejo Vivarte, nove integrantes do grupo participaram, todos com figurinos de personagens do folclore acreano.

Helder Cavalcante Jr./ABRAJET-AC

Fotos: Adonay Melo/Amazôniaphotos

Salão de Turismo agradece visitantes com sorteio de passagens e pacote turístico

Mais que conhecer um pouco do turismo do Acre, Rondônia e Peru, através dos estandes apresentados no I Salão Estadual de Turismo, todos os visitantes das noves noites de atividades na Expoacre 2010, que circularam no espaço que estreou no evento, tiveram a oportunidade de concorrer a sorteios que possibilitará a experiência in loco em alguns desses roteiros.

Os sortudos poderão passar um fim de semana na Pousada Cachoeira, em Xapuri, que integra a Trilha Chico Mendes. Além disso, uma visita em Porto Velho e outra no hotel Pakaas, também em Rondônia e uma viagem para Cusco, na empresa Star Peru.

O secretário de Esporte, Turismo e Lazer, Cassiano Marques, foi o responsável em realizar o sorteio, que aconteceu no palco do coletivo de cultura P&iá, dentro do Salão de Turismo. Segundo ele, o sorteio é mais uma forma de otimizar o espaço, que teve como grande tarefa nesta feira, apresentar aos visitantes os roteiros e produtos que o Acre desenvolve no turismo local. E também ressaltou a participação de Rondônia, que faz parte da rota Andina, e do país vizinho, Peru.

No sorteio das duas passagens para Porto Velho, o vencedor foi José Magidi, já o pacote para hotel Pakaas ficou com Natércia Lima. As duas passagens Rio Branco/Cusco/Rio Branco, que podem ser utilizadas a partir do dia 20 de setembro, em voos da empresa aérea Star Peru, ficou com Altamiro Dantas Cruz, do bairro Morada do Sol. E por fim, o pacote de um fim de semana na Pousada Cachoeira, ficou com Alann Araújo Camelo, do bairro Estação Experimental.

“A premiação é uma forma de agradecer ao público pela participação no Salão de Turismo. Um evento pioneiro, realizado com ajuda de vários parceiros, empresas e instituições que integram o trade. Através desse espaço pudemos mostrar aos visitantes o potencial turístico do Estado, além de possibilitar a capacitação dos profissionais do setor”, ressalta Cassiano Marques.

Andréa Zílio/Abrajet-AC
Foto: Adonay Melo/Amazoniaphotos

Depois do Voo Rio Branco/Cuzco agora é a vez de La Paz

Anne Moura*

Hoje, para conhecer La Paz, a maioria dos acreanos precisa ir ao Rio de Janeiro e, de lá, pegar um vôo que dura cinco horas. Há ainda a alternativa de ir à cidade de Cobija, que faz fronteira com Brasiléia e que está a três horas de carro da capital. A viagem, que a princípio seria tão simples, acaba por se tornar uma exaustiva jornada.

Entretanto, a ABAV – Associação Brasileira de Agência de Viagens – a exemplo do que já fez com o Peru, traz o projeto de uma nova rota ao Aeroporto Internacional de Rio Branco: Rio Branco – La Paz. De acordo com Moraes, presidente da ABAV no Acre, a integração irá proporcionar um maior fluxo de turistas e, consequentemente, uma maior relação comercial entre os países.

Moraes afirma que, com a entrada da rota, haverá um considerável fortalecimento da cadeia do

turismo nas regiões: tanto empresas brasileiras quanto bolivianas venderiam seus produtos, chamando ainda mais a atenção para as áreas turísticas.A localização geográfica do Acre é estratégica para a execução do projeto, já que sua proximidade com o país diminuiria o tempo de viagem e traria um barateamento no custo

das passagens. Ele ainda afirma que a idéia traria mais atenção de outros brasileiros a conhecerem o Acre, mostrando-o como uma alternativa para futuros passeios.

São duas empresas bolivianas que estão em parceria com a ABAV na formação da idéia: a AEROSUR e a NEBA Airlines. Para a sua implantação, falta uma solicitação da ANAC – Agência Nacional de Aviação Civil.

Cassiano Marques, secretário de Esporte, Turismo e Lazer do Acre, acredita que o projeto faria do Acre um rub internacional-regional, estreitando ainda mais as relações já existentes entre Brasil e Bolívia.

Os acreanos estariam mais que beneficiados com a consolidação dessa idéia. Além da rapidez na hora de chegar ao destino, teríamos a certeza de que nosso estado estará ganhando mais reconhecimento e atenção.

*Estudante do 3º Período de Jornalismo da Universidade Federal do Acre
Fotos:Adonay Melo/Amazoniaphotos

Turismo acreano é destaque na grande mídia nacional

Possibilidades oferecidas pelo Estado ganham reconhecimento da imprensa e turistas

Durante a reunião extraordinária do Conselho Estadual de Turismo, realizada no I Salão Estadual do Turismo no dia 29, o secretário de Esporte, Turismo e Lazer, Cassiano Marques comentou atentou para o aparecimento do Acre em grandes veículos de imprensa nacional. Entre os exemplos, os mais enfáticos são o artigo publicado na revista Aventura & Ação e o Globo Repórter, onde o Estado foi pauta.

A matéria da revista Aventura & Ação, da edição número 158, coloca o Acre como destino de natureza e cultura, valorizando a história, os povos indígenas e o projeto de desenvolvimento sustentável acreano. Com o título “O Toque dos Céus”, o jornalista Alan Kronemberg foca no potencial do turismo de aventura acreano. “Isso mostra o respeito que o Estado tem conquistado perante a mídia especializada em turismo.”, analisa Cassiano.

O Globo Repórter, da Rede Globo, também dedicou um programa inteiro sobre o Acre. O programa abordou os recursos naturais, as tradições, o conhecimento tradicional do ribeirinho e demais povos da floresta, chegando a fazer paralelo com a Nova Zelândia, país considerado uma das maiores referências no segmento de turismo de aventura.

Ações como essa são encaradas pelos empresários de turismo como reflexo do crescimento que a área obteve nos últimos anos. Segundo o secretário, atualmente as vagas em hotéis estão ocupadas, mostrando o momento de aquecimento da economia neste sentido. “Este reconhecimento sobre nosso turismo é interessante e aumenta a procura para nossos pacotes turísticos.”, afirma.

Helder Cavalcante Jr./Abrajet-AC

Fotos: Adonay Melo/Amazôniaphotos

Regionalismo e requinte juntos à mesa

Restaurante mostra que a parceria entre o popular e o requintado possui resultados que surpreendem ao paladar

Luca Harzög* – Abrajet/Acre

Unir ingredientes regionais a pratos consagrados pela cozinha tradicional. Esta é a proposta que o Inacio´s Restaurante leva ao Salão de Turismo através da Cozinha Abrasel. Isso tudo aliado ao requinte e qualidade pelos quais o restaurante é reconhecido. Como proposta, o restaurante apresenta dois pratos: o Risoto de Pato no Tucupi e o Filé de Peixe ao Molho de Farinha de Tapioca.

De acordo com Daniel Ribeiro, administrador do restaurante, os pratos são frutos de um processo natural de aculturação. “Não há maneira de fugir da cultura local, e isto inclui a alimentação. São ingredientes daqui, é a cultura daqui” declara. Ele comenta um pouco mais sobre os pratos: “No caso do filé de peixe, uma novidade trazida pelo restaurante é a utilização da farinha de bacon para empaná-lo, o que dá uma cor e um sabor todo especial”.

O administrador ainda acrescenta que os dois pratos já participaram do Brasil Sabor, realizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes – Abrasel, sendo que o filé de peixe obteve a sexta posição. Isto é considerado um grande feito pela administração, haja vista o fato de que o estabelecimento é especializado em churrasco. Ao todo, o restaurante já participou de três edições do Brasil Sabor.

Apesar da menina dos olhos ser o filé de peixe, outro prato destacado pela empresa é o Risoto de Pato no Tucupi. Quanto à inspiração, Daniel afirma que ela veio, por um lado, da observação do cotidiano - já que a primeira coisa que as pessoas fazem é acrescentar arroz ao Pato no Tucupi - e por outro, da observação de adaptações feitas por outros restaurantes a outros pratos.

Ele ainda afirma que embora pareça simples, o risoto tem um toque especial do restaurante e que é mantido em segredo.

Ao aliar receitas tradicionais a elementos da culinária local, e disponibilizar tudo isto em um espaço com requinte e qualidade no atendimento, o Inacio´s Restaurante mostra que a parceria entre o popular e o requintado possui resultados que surpreendem ao paladar.

*Aluno do 5º período de Comunicação Social/Jornalismo da Universidade Federal do Acre – UFAC.

Fotos: Adonay Melo/Amazoniaphotos